Σάντουιτς με μαύρο ψωμί, κοτόπουλο και σος γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ

• 4 φέτες μαύρο ψωμί
• 350 γρ. στήθος κοτόπουλο
• 1/2 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι
• 2 αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ ΓΙΟΥΡΤΙΟΥ

• 250 γρ. γιαούρτι (2% λιπαρά)
• 100 γρ τυρί φετα
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζετε το στήθος κοτόπουλο να βράσει. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζετε και αφού κρυώσει καλά το κόβετε σε μέτριες φέτες τις οποίες αλατοπιπερώνετε.
2. Στη συνέχεια ετοιμάζετε τη σος γιαουρτιού χτυπώντας όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Παίρνετε τη μία φέτα ψωμί και από πάνω βάζετε λίγα φύλλα σπανάκι, συνεχίζετε με το στήθος κοτόπουλο, προσθέτετε αγγούρι και τελειώνετε με τη σος γιαουρτιού. Σκεπάζετε με τη δεύτερη φέτα και από πάνω ξαναβάζετε τα υλικά.
4. Συνεχίζετε κατά τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν οι φέτες ψωμιού. Μόλις τελειώσετε, πατικώνετε ελαφρά το σάντουιτς, το κόβετε στη μέση και σερβίρετε