750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 γρ. φρέσκο βούτυρο Χωριό σε αλουμινόχαρτο
250 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 αυγό για το αυγούλωμα
Εκτέλεση
Τεμαχίζουμε το σε μικρά κομμάτια το βούτυρο Χωριό παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε καλά έως ότου να πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Πλάθουμε μικρά κουλουράκια και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς έως ότου πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
tip
Εαν θέλουμε προσθέτουμε στη ζύμη ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι
